Zucker in Deutschland: Fast doppelt so viel wie empfohlen – mit schweren Folgen

Was der Verzicht auf Zucker wirklich für Ihre Gesundheit bedeutet - Zucker in Deutschland: Fast doppelt so viel wie empfohlen – mit schweren Folgen

Deutsche konsumieren fast doppelt so viel Zucker wie empfohlen in Deutschland

Die Menschen in Deutschland nehmen durchschnittlich 95 Gramm Zucker pro Person zu sich, fast doppelt so viel wie empfohlen. Ein Verzicht auf Zucker kann bereits innerhalb von zwei Wochen gesundheitliche Vorteile bringen, darunter einen sinkenden Blutdruck.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen, den Konsum von freiem Zucker auf unter 25 Gramm pro Tag zu begrenzen. Bei Kindern sollte er nicht mehr als zehn Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Doch der tatsächliche Durchschnittsverbrauch in Deutschland liegt bei etwa 33 Gramm – fast das Doppelte der Empfehlung.

Ein Zuckerverzicht kann das Abnehmen fördern, indem er starke Blutzuckerspitzen verhindert und die Insulinausschüttung reduziert. Zudem wirkt er sich positiv auf den Atem aus, da er das Wachstum von Bakterien im Mund hemmt. Wer auf Zucker verzichtet, verändert auch seine Geschmackswahrnehmung: Schon kleine Mengen Süße werden intensiver wahrgenommen.

Ein hoher Zuckerkonsum steht im Zusammenhang mit schweren Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Alzheimer und Depressionen. Bei einem Durchschnittsverbrauch von 95 Gramm pro Tag sind die gesundheitlichen Risiken für die Bevölkerung in Deutschland entsprechend hoch. Ein Verzicht auf Zucker kann diese Gefahren mindern, die allgemeine Gesundheit verbessern – und sogar unser Empfinden für Süße verändern.