Mainz bekommt mit *Ozias* eine griechische Taverne mit Fusion-Küche und Tim-Raue-Segen

Mainz bekommt mit *Ozias* eine griechische Taverne mit Fusion-Küche und Tim-Raue-Segen

In Mainz brodelt die kulinarische Szene in freudiger Erwartung von Ozias, einer griechischen Taverne mit modernem Fusion-Touch, die bald in den ehemaligen Räumen des Sausalitos in der Altstadt eröffnen wird. Das Projekt stammt aus der Feder von Ezai Salim und verspricht ein einzigartiges Gastronomieerlebnis – und erntet bereits vor der offiziellen Eröffnung Lob.

Ezai Salim, der kreative Kopf hinter Ozias, teilt seit Wochen auf Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok Fortschritte der Umbaumaßnahmen und exklusive Einblicke. Der Termin für die Eröffnung steht zwar für den 25. Oktober fest, der genaue Tag wird jedoch noch nicht bekannt gegeben.

Auf der kürzlich stattgefundenen Rolling Pin Convention in Düsseldorf zeigte sich der gefeierte Sternekoch Tim Raue, Träger von zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben im Gault-Millau, begeistert von Ozias. Raue, bekannt für seinen scharfen Witz, scherzte zunächst über "schlechtes griechisches Essen" – das sei wie "Kochen ohne die Wärme der Sonne". Doch das Konzept von Ozias überzeugte ihn: eine moderne griechische Küche, voller Liebe, Leidenschaft und Energie. Seine Empfehlung hat bei Feinschmeckern in Mainz bereits Vorfreude geweckt.

Salim, der Raue auf der Messe traf, erhielt von diesem persönliche Glückwünsche für Ozias. Das Team zeigt sich gerührt und motiviert von den Worten des Ausnahmekochs – besonders in der heißen Phase vor der Eröffnung.

Mit dem festgesetzten Eröffnungstermin im Oktober wird Ozias der Mainzer Altstadt frischen kulinarischen Wind einhauchen. Mit dem Segen eines Kochgrößen wie Tim Raue könnte die Taverne schon bald zum Pflichtziel für Genießer aus der Region avancieren.