Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede in der Gastronomie-Szene
Henry Seidel
Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede in der Gastronomie-Szene
Las Vegas bereitet sich auf eine Welle neuer Restauranteröffnungen und -schließungen vor. Starköchin Giada De Laurentiis arbeitet nun mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten – unabhängig von ihrer bestehenden Zusammenarbeit mit Caesars Entertainment. Gleichzeitig schließen mehrere bekannte Restaurants ihre Türen, während hochkarätige Lokale wie Tonshou und Silverlake Ramen in den kommenden Monaten ihre Eröffnung feiern werden.
Im BLVD-Viertel eröffnet noch vor Ende des Sommers Tonshou, ein neues Feinschmecker-Restaurant mit japanischer Küche. Dort wird auch die Bar Centifolia einzuziehen, eine in Tokio ansässige Bar, die zu den besten der Welt zählt. Im Anschluss daran wird Silverlake Ramen – 2025 unter den Top 100 der besten Ramen-Restaurants der USA auf Yelp gelistet – noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres seinen zweiten Standort in Las Vegas eröffnen.
Unterdessen bestätigte Caesars Entertainment, dass Giada De Laurentiis' Restaurant im Cromwell auch nach der Umbenennung des Hotels in Vanderpump Hotel geöffnet bleibt. Dies geschieht, während De Laurentiis ihre Partnerschaft mit PENN Entertainment auf zwei neue Projekte außerhalb von Caesars ausweitet.
Zu den Veränderungen gehören auch Schließungen: Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits geschlossen, und Tony Roma's am Fremont Street wird am 9. Mai seine Pforten für immer schließen – damit verbleiben in den USA nur noch zehn Standorte der Kette.
Aktuell sind keine weiteren Restaurants von Giada De Laurentiis in Planung, abgesehen von Sorella, das am 24. Juni 2025 eröffnet wurde.
Die Umbrüche in der Las-Vegas-Gastronomie bringen frische Optionen wie Tonshou und Silverlake Ramen ins BLVD-Viertel. Gleichzeitig markiert die Schließung von Tony Roma's und El Burro Borracho das Ende einer Ära für diese Lokale. Giada De Laurentiis' laufende Projekte mit PENN Entertainment und Caesars Entertainment werden ihre starke Präsenz in der Stadt weiter festigen.
